HS: Muuttuneet ruokatavat voivat johtaa voipulaan

[pgm]

"Voista voi tulla Suomessa pula lähiaikoina. Ruotsissa voipula on jo totta.

Sekä Valiolta että Ingmanilta kerrotaan, että voin kulutus on kasvanut selvästi. Raaka-ainetta eli maitorasvaa ei ole riittävästi kattamaan kysyntää.

"1960-luvulta vuoteen 2010 voin kulutus väheni tasaisesti. Viime vuonna alkoi kasvu, ja tänä vuonna voita käytetään yli 20 prosenttia enemmän kuin viime vuonna", kertoo Valion tulosyksikön johtaja Reima Luomala.

Suomalaiset syövät nyt selvästi entistä enemmän muutakin maitorasvaa."

Kommentti: suomalaiset eivät tunnu tottelevan terveysviranomaisten virallisia ravintosuosituksia, vaan ovat ottaneet vähähiilihydraattisen (VHH) ruokavalion omakseen, johon kuuluvat tyydyttyneet rasvat. VHH-dieetin puolesta löytyy paljon tutkimusta sen eduista, esim. diabeteksen hoitoon liittyen. Samaa ei voi sanoa hiilihydraattipitoisesta ruokavaliosta. On kuitenkin huomattava, ettei VHH-dieetti paranna mitään sairautta, mutta auttaa yleensä merkittävästi oireiden kanssa. Monet ovatkin ottaneet VHH-dieetin osaksi hoitoprotokollaansa.

Lähde:
Muuttuneet ruokatavat voivat johtaa voipulaan
http://www.hs.fi/talous/Muuttuneet+ruok ... 5546193344